Tortilla de Acelga
Fácil de hacer, muy práctica y además tiene las propiedades de la acelga, les encantará a todos, pon manos a la obra y a disfrutar…!!!
INGREDIENTES Tortilla de Acelga
- 2 huevos
- 1 atado de acelga
- 1 cebolla mediana
- Sal
- Ají molido
- Perejíl (opcional)
PREPARACIÓN Tortilla de Acelga
Lavar bien las hojas de acelga, luego córtalas en tiras finitas y pónlas a hervir durante 5 minutos. Luego Escúrrelas bien para quitarles bien el agua.
Luego, corta y pica la cebolla bien chiquita.
En un sartén coloca una cucharada de aceite y cuando esté caliente coloca la cebolla y deja que se dore un poco, sácala para que vuelvas a usar ese mismo sartén para hacer la tortilla.
Bate los huevos en un bowl hondo, agrégales sal, un poco de ají y perejil picado, la acelga y la cebolla, mézclalo todo bien. Pon en el sartén un chorrito de aceite y deja que se caliente bien, hecha la mezcla de huevos, acelga y cebolla, baja el fuego al mínimo y tapa el sartén.
Déjalo así por unos minutos y dale vuelta hasta que esté seca por dentro.
Hecho esto, ya está lista nuestra tortilla de acelga, la puedes acompañar con la guarnición que más te guste.
3xcelente y facil receta me quedo buena de 1na..bendiciones