Torta de Mandarina
Rápida, fácil y económica, te invito a que pruebes hacer ésta torta de mandarina que te va a encantar, ideal para acompañar la mediatarde y compartir con la familia!!
INGREDIENTES de Torta de Mandarina
- 2 Mandarinas enteras. También la cáscara.
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza de azúcar común
- 2 tazas de harina leudante (o 2 tazas de harina 000 + 2 cucharaditas de polvo para hornear)
PREPARACIÓN de Torta de Mandarina
Utilizaremos dos mandarinas, una pelada y la otra con cascara bien lavadita. Hay que cortaras al medio para sacarles todas las semillas para que no le den gusto ácido a nuestra torta. Las vamos a lucuar junto con el huevo y las 3 cucharadas de aceite, puede hacerse con licuadora o con minipimer también.
Es importante licuar bien para que la cascara de mandarina quede en trocitos bien chicos y no se noten duros al comer la torta.
Agregar una taza de azúcar y continuar licuando. Luego vamos a ir agregando de a poco la harina leudante, mezclando bien.
Colocar en un molde enmantecado y enharinado.
Es importante sacudir bien el molde para que la torta quede pareja.
La cocinamos a horno moderado unos 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo éste salga bien seco.