Tarta de Duraznos con
Queso
INGREDIENTES Tarta de Duraznos con Queso
Para la masa:
- 250 gr de harina
- 125 gr de manteca
- 125 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
Para el relleno:
- 4 duraznos maduros
- 200 gr de queso blando
- 25 gr de harina
- 75 gr de azúcar
- 50 gr de manteca derretida
- 1 pizca de sal
- 1/2 cáscara de limón rallado
- 125 ml deleche
PREPARACIÓN Tarta de Duraznos con Queso
Unir con las manos la manteca, el azúcar y la sal. Agregar
la harina y el huevo.
Mezclar y amasar para obtener una masa lisa. Colocar en un bolw y dejar reposar.
Enmantecar un molde para tarta y colocar la masa estirándola con 2 cm de espesor más o menos. Pinchar un par de veces con un tenedor.
Cubrir con la pulpa de los duraznos cortada en dados (también se puede usar duraznos en almíbar sin el jugo).
Batir el queso con todos los ingredientes indicados. Mojar con un poco de leche si está muy espeso.
Cubrir con ésta mezcla los duraznos. Si se desea se puede adornar con tiritas de masa.
Colocar en el horno a mínimo y dejar unos 45 minutos.
Luego de ese tiempo de cocción sacar del horno y dejar enfriar por un buen rato. Después a disfrutar esta exquisita tarta.