Postre de Limón y Leche Condensada
INGREDIENTES Postre de Limón y Leche Condensada
- 1/2 kilo de vainillas
- 1 lata de leche condensada
- 1 pote de crema de leche
- 2 limones
- Licor (yo le elijo Gancia)
- Azúcar
- Coco (opcional para decorar)
- Raladura de limón para decorar
PREPARACIÓN Postre de Limón y Leche Condensada
Antes de empezar con la preparación del poste de limón tienes que dejar listos todos los ingredientes. Para ello, deberás exprimir los dos limones porque vamos a necesitar el jugo de ellos.
Ahora que lo tienes todo listo, batimos la crema de leche y, en cuanto empiece a espesar, incorpora el jugo de los limones y un poco de azúcar, todo ello sin dejar de batir. Una vez incorporados, añade la leche condensada y sigue batiendo.
Reserva la crema anterior.
En un plato profundo donde quepan las vainillas, pondremos un poco de licor y un poco de azúcar. Mojamos las vainillas en el licor.
Las vainillas son unos bizcochos alargados y planos, con azúcar espolvoreado. Si lo deseas puedes preparar tú misma las vainillas.
Ahora en un molde de cristal, coloca una capa de crema y una de vainillas de vainillas mojadas y otra de crema. Sobre la crema de leche y limón, vuelve a poner otra capa de vainillas y de nuevo otra de crema, y así hasta finalizarla. Lo ideal es que la última capa sea de crema de limón.
Cuando tengas el postre de limón y leche condensada terminado, resérvalo en el frigorífico para que tomé un poco de firmeza y se enfríe. Una vez frío, ya puedes servirlo. Si lo deseas, puedes decorarlo con ralladura de limón o coco.