Arroz con Pollo
El arroz con pollo es una receta deliciosa que muy probablemente todos hayamos comido desde nuestra infancia, y a lo largo de nuestras vidas, de la mano de nuestras madres o abuelas.
Es una de esas comidas cuya preparación se hereda y se aprende directamente en los fogones.
Lo bueno de esta receta de arroz con pollo es que aparte de ser más sencilla de preparar de lo que te imaginas, es una comida abundante y muy alimenticia de la que pueden comer muchas personas.
INGREDIENTES Arroz con Pollo
- 8 piezas de pollo, con hueso
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana
- ½ pimiento morrón verde
- ½ pimiento morrón rojo
- ½ taza de salsa de tomate o 2 tomates rayados
- 4 tazas de caldo de pollo
- ½ cucharadita de condimento para arroz
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de zanahorias, cocidas
PREPARACIÓN Arroz con Pollo
Doramos las presas de pollo por ambos lados en una sartén grande a fuego medio, con dos cucharadas de aceite. Lo haremos poco a poco para que se doren bien. Reserva y mantenlas a temperatura.
Cortaremos y picaremos la cebolla y los pimientos en cuadritos y los freímos en una cacerola con una cucharada de aceite hasta cristalizar.
Agregamos la salsa de tomate, el caldo de pollo, el condimento para arroz y las presas. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido en su totalidad, aproximadamente 1 hora.
Servimos el arroz ya cocido en una fuente y viérte el guiso de pollo. Mezclamos bien. Acomodamos las presas de pollo.
Agregaremos las arvejas y zanahorias. Servimos.