Pancakes
INGREDIENTES Pancakes
- 150 gr de harina de trigo
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 8 gr de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 200 ml de leche (1 taza)
- 1 huevo
- 1 cucharadita manteca
PREPARACIÓN Pancakes
En un bolw coloca los ingredientes secos, es decir el harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezclamos bien.
Derrite la manteca. Para eso, puedes colocarla en un pequeño vasito durante 5-10 segundos en el microondas y listo.
En otro bolw junta el huevo con la leche y la manteca, y comienza a batir con unas varillas para que quede una mezcla homogénea.
Vuelca el líquido encima del bolw de los ingredientes secos de a poco mientras vas mezclándolo con unas varillas, así te aseguras de que no quedarán grumos. ¡La masa está lista!
Toma una sartén pequeña antiadherente y ponla encima del fuego, que deberá estar a temperatura media-alta. Ah, y no necesitas untarla con mantequilla o aceite, ya que la manteca que hemos añadido a la masa ya hace que no se peguen (siempre que tu sartén sea antiadherente).
Lo ideal es que pongas la masa en una jarra o recipiente desde el que puedas ir echando la masa. Vierte un poquito de masa, o más bien la suficiente como para que la tortita sea del tamaño que prefieras.
Espera a que las burbujas que se van creando suban a la superficie, y cuando eso ocurra, dale la vuelta y cocina apenas unos 10 segundos más. Ve colocándolas en un plato, tápalas con un repasador de algodón por encima y prepara el resto.
Ahora solo ve reservándolas en un plato hasta que estén frías, puedes acompañarlas con fruta o incluso chocolate, miel o caramelo.
Muy fáciles de preparar y súper deliciosas para los peques de la casa.