Bondiola de Cerdo Rellena
Exquisita bondiola, con esta receta les quedará muy tierna y sabrosa. Pueden hacerla al horno o a la parrilla, además la pueden acompañar con papas al horno o ensaladas de la que más gusten.
INGREDIENTES Bondiola de Cerdo Rellena
- 1 cebolla en rodajas
- 2 fetas de jamón ahumado
- 1 cdita de hierbas provensal
- 200 ml de agua
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1,5kg de bondiola de cerdo, abierta como mariposa
- sal y pimienta a gusto
- 80 gr de queso en fetas
- 2 tomates cortados en rodajas
PREPARACIÓN Bondiola de Cerdo Rellena
Precalentar el horno a 200°. Aceitar una bandeja apta para horno.
Abrir la bondiola como si fuera un libro o un matambre. Salpimentar por ambos lados a gusto.
Acomodar las fetas de queso, luego los tomates, la mitad de la cebolla y el jamón ahumado.
Colocar como en forma de luvia el provensal y enrollar como si fuese un matambre. Atar con hilo tipo piola.
Colocar la bondiola rellena sobre la bandeja y colocar bien esparcido las 2 cucharadas de aceite de oliva y huntar bien.
Colocar alrededor el resto de las cebollas y meter al horno.
Hornear durante 50 minutos agregando un poco de agua a cucharadas cada tanto para que no salga muy seco.