Panqueques con Dulce de Leche

INGREDIENTES Panqueques con Dulce de Leche

Para los panqueques (10 unidades aprox.)

• 2 Huevos medianos
• 1 Taza de leche
• 1/2 taza de harina comun
• 1/2 cucharada de manteca o margarina

Dulce de leche cantidad necesaria

Helado del sabor que gusten (yo elijo vainilla o frutilla) OPCIONAL

Para el caramelo:

• 200 gr de azúcar
• 1 cucharada de agua
• 1 taza de agua caliente (aparte)

PREPARACIÓN Panqueques con Dulce de Leche

Para los panqueques:

Bаtіr lоѕ huеvоѕ, аgrеgаr la lесhе, la manteca dеrrеtіdа y la hаrіnа. Pоnеr un trосіtо dе mаntеса o unas gotitas de aceite еn una ѕаrtén  y сосіnаr de un lаdо; сuаndо ѕе dеѕреgа lа masa dаr vuеltа y terminar lа cocción dеl оtrо lado. Vamos a reservar en un plato hasta terminar.

Para el caramelo líquido:

Coloca en una olla pequeña el azucar, añade la cucharada de agua y a fuego despacio ve calentando mientras que vas revolviendo con una cuchara de madera. Cuando ya el azúcar esté derretida y ya hayamos formado el caramelo, esto será cuando esté doradito, no muy oscuro, ahi le agregaremos la taza de agua caliente y vamos a ir revolviendo hasta que todo quede bien integrado, debe quedar líquido, algo así como la miel.

Listo, ya tenemos nuestros panqueques hechos y nuestro caramelo listo, yo escogí un sartén pequeño.

A cada panqueque le pondremos en el medio 1/2 cucharada de dulce de leche.

Pondremos a calentar el santén y le colocamos mas o menos una cucharada de caramelo, arriba del caramelo pondremos el panqueque abierto, con el dulce de leche hacia arriba obviamente, lo dejamos apenas unos diez segundos, cerramos por la mitad el panqueque y lo colocamos en el plato, yo elijo acompañarlos con una porción de helado porque asi contrarresta lo dulce del panqueque.

Ideales para una tarde fría y de películas, bon appetit…!!