Muffins Integrales de Zanahoria

Muffins Integrales de Zanahoria

Eѕtа rесеtа dе muffіnѕ dе zаnаhоrіа, аvеnа y pasas ѕоn dеlісіоѕоѕ y ѕаludаblеѕ. Si lо deseas, рuеdеѕ utіlіzаr harina blanca en lugаr de harina іntеgrаl.

Muffins Integrales de Zanahoria

INGREDIENTES Muffins Integrales de Zanahoria

  • 2 zanahorias medianas
  • 2 huevos
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cdita de canela
  • ½ cdita de jengibre
  • 1 pizca de sal1
  • ½ de harina integral
  • ½ cdita de polvo de hornear
  • 4 cdas de puré de manzanas

PREPARACIÓN Muffins Integrales de Zanahoria

Precalentar el horno a 260°. Colocar los pirotines en un molde para muffins.

En un recipiente grande rallar ¾ de taza de zanahorias en tiras pequeñas. Agregar los huevos, el aceite, el azúcar, la canela, el jengibre, la sal y mezclar bien.

Agregar la harina y el polvo de hornear, mezclar y agregar e puré de manzanas, mezclar bien.

Dividir la preparación en 12 pirotines y espolvorear con azúcar. Hornear durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio y seco.

Desmoldar y dejar enfriar y luego servir.

“Lo mejor es añadir los sabores al final. Las especias deben añadirse con el resto de los ingredientes secos, pero la fruta, frutos secos, trozos de chocolate y cualquier otro ingrediente grumoso debe añadirse al final. Y simplemente dele una vuelta más a la masa cuando lo haya añadido.

 

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