Canelones de Choclo
INGREDIENTES Canelones de Choclo
- 1 cebolla mediana
- 4 tomates medianos
- 1 pimiento verde
- 2 latas de choclo
- Sal y pimienta
- Ají molido
- Aceite
PREPARACIÓN Canelones de Choclo
Cortamos la cebolla bien chiquita y la hechamos a una sartén o cacerola con un poco de aceite, cortamos bien chiquito el pimiento y se lo agregamos junto con la cebolla. Y dejamos cocinar unos minutos.
Después pelamos los tomates y los cortamos pequeños y se lo agregamos a nuestra sartén con el juguito y todo lo del tomate. Dejamos cocinar por unos minutos más.
Ahora condimentamos con ají y sal.
Añadimos el choclo y dejaremos cocinar unos 15 minutos, si se seca demasiado le colaremos un chorrito de agua y/o unas gotitas de aceite.
Sacamos la sartén del fuego y dejamos enfriar por unos minutos.
Luego viene el momento del relleno, es muy fácil, solo colocamos un poco de nuestra mezcla en cada panqueque y enrollamos, y vamos colocando en una bandeja.
Cubrimos los canelones con bastante salsa bolognesa y salsa blanca.
Llevamos la bandeja al horno durante unos 10 o 15 minutos hasta que quede bien caliente todo. (Recordemos que el relleno ya está cocido, asi que solo necesitamos calentar los canelones.
Retiramos del horno, pondremos queso rallado reggianito y… voilá ya podemos disfrutar de estos ricos canelones de choclo.
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