Bifes a la Criolla

Receta muy fácil, muy rica y llenadora, para los amantes de las carnes a la olla.

INGREDIENTES Bifes a la Criolla

• 1 kilo de bifes de nalga, peceto o la carne que deseen
• 2 cebollas grandes
• 3 tomates grandes
• 1 pimiento morrón rojo
• 1 pimiento morrón verde
• 3 papas
• 1/2 kilo de zanahorias
• Perejil fresco o deshidratado
• Sal
• Aceite
• 1 taza de caldo de verduras.

PREPARACIÓN Bifes a la Criolla

Para hacer nuestros bifes a la criolla vamos a comenzar cortando los bifes no muy pequeños, luego vamos a colocar un poquito de aceite en la cacerola

Mientras tanto vamos a ir cortando la cebolla en rodajas o en tiritas, también vamos a cortar los pimientos en juliana.

Vamos a colocar los bifes en la cacerola como si fuera una capa de bifes luego vamos a poner una capa de cebolla y una capa de pimientos a esto le agregamos un poco de sal, luego agregamos otra capa de bifes, otra capa de cebollas y pimientos y volvemos a agregar sal.

Luego vamos a cortar por la mitad los tomates y los vamos a rayar también lo pueden hacer con la minipimer y lo añadimos a la olla, luego cortamos las zanahorias en rodajas no muy gruesas y también las agregamos a la cacerola.

Luego cortamos bien pequeño el perejil y lo añadimos también a nuestra cacerola, salamos un poco y vamos a agregar el tomate triturado, a esto se le puede agregar un poquito de ají si así lo desean (yo no le pongo) a esto lo vamos a dejar un ratito mientras que vamos a preparando un caldito de verduras en una taza.

Agregamos el caldo de verduras y dejamos por unos 10 minutos aproximadamente luego vamos a pelar y cortar las papas en rodajas más gruesitas que la zanahoria y añadimos también a la cacerola, tapamos y dejamos que se cocine solito sin tocarlo y sin revolver más o menos unos 40 minutos.

Luego apagamos el fuego y dejamos reposar un ratito, y ya tendremos nuestros bifes a la criolla listos para servir en plato y disfrutar!