Arroz con pollo y panceta al vino tinto
A quién no le gusta el arroz con pollo? a todos. Por eso en ésta ocasion les traemos ésta receta muy rica y práctica para este arroz con pollo, pero esta vez un tanto diferente, pruébala y verás que rica es.
INGREDIENTES Arroz con pollo y panceta al vino tinto
- 1 Pollo
- 50 gr Panceta ahumada
- Aceite de oliva
- 2 Tomate perita
- 2 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 2 dientes de Ajo
- 1 Ramita de Apio
- 1 Hoja de Laurel
- Sal
- Pimentón
- Ají molido
- 1 taza y 1/2 de Arroz
- Caldo de pollo cantidad necesaria
- 50 ml Vino tinto
- 1 puñado de Perejil
- 1/2 cucharada Azafrán
PREPARACIÓN Arroz con pollo y panceta al vino tinto
Retirar la piel del pollo y cortar en trozozs, dorar en una cacerola con aceite de oliva. Aparte, cubetear los tomates, la cebolla, los morrones, apio y picar el ajo.
Dorar la panceta cubeteada en la cacerola con oliva y agregar el pollo.
Cuando el pollo se dore agregar los vegetales cubeteados y transparentar. Condimentar y desglasar con el vino tinto.
Cuando evapora el alcohol agregar el arroz y mezclar bien. Agregar la hoja d de laurel, el azafrán y cubrir con caldo.
Reducir hasta que el arroz esté cocido y terminar con perejil fresco.